Una olla y un sartén
Se ponen a calentar.
Seis piezas de pollo
Se salpimentan y sellan en el sartén caliente, empezando por la piel pa'que suelte ricura.
Un suspirito de aceite
Se vierte en la olla.
Una cebolla
Se acuchilla en juliana y se vierte sobre el aceite caliente para que acitrone.
Dos ajos
Se pican y se arrejuntan con la cebolla.
El pollo sellado
Se añade a la olla-cebolla.
Tres tazas de agua
Se dejan caer sobre el pollo-olla-cebolla.
Dos ramitas de apio
Acompañan al pollo-olla-cebolla mientras se termina de cocinar a fuego muy, muy lento.
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Sírvase con honguitos y vino.
> Le contiene, comprobado: /platofuerte, apio, cebolla, pollo
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