¿Cree usted que domina los huevos? ¿Le gustaría certificar su experiencia? Conviértase en un Eggmaster diplomado.
Quienes deseen obtener el título de Eggmaster deberán demostrar que pueden llevar a cabo exitosamente las siguientes pruebas:
-Convierta un huevo crudo en un soufflé de mostaza en 60 segundos. Sí se puede.
-Monte claras a punto de nieve en menos de tres minutos.
-Obtenga los auténticos huevos revueltos esponjosos y húmedos con menos de media cucharadita de materia grasa por pieza.
-Consiga un huevo frito perfecto (clara firme, yema apenas cocida) siete veces consecutivas.
Para más información sobre los requisitos y fechas de próximos exámenes, contacte a Vida, Eggmaster emérita.
> Le contiene, comprobado: huevo
Dispónganse en un plato:
Dos claras -y, si el comensal se ha portado bien, una yema- cocidas en molde.
Un timbal de pepino picado finito, finito.
Chícharos cocidos al vapor.
Aceite de chile verde.
Por encima, ajo deshidratado y pimienta
Limoncito.
Dispóngase en otro plato:
Una pieza de pan tostado o pan árabe crujiente, con su correspondiente jocoque.
