Por fin aparece la orquesta. Aquí la señito, que a estas alturas ya recuperó la compostura y es más bien una damita enfundada en faldanegrayblusaescotada dispuesta a bailonguear, se entera de que allá en esas tierras la "c" se pronuncia distinto: ¡Kusturitzaaaaaaa!
Que comience la fiesta.
Nada hermana a los hombres como chupar juntos, dicen. Nada hermana a los hombres como entrarle juntos a los trancazos, digo yo. O de perdida al slam light, hay que guardar un poco las apariencias en este lugar público. Pero sucede que es inevitable descubrir la vena de violencia fraternal cuando empiezan a sonar las notas de aquella pieza de Underground, la que acompaña alegremente a la madriza que se ponen Marko y Blacky en el bar. Aquí la damita brincotea desde su orilla.
¿Y quién de todos es el famosísimo director? Conforme avanza la noche, deja de ser relevante. No Smoking Orchestra, más que "la banda de Kusturica" es la banda donde toca Kusturica. Y más que eso, es un montón de músicos jariosos divirtiéndose horrores sobre el escenario.
Emir recupera su dosis de protagonismo, sin embargo, encarnando al mismísimo mal-guitarra y retando al bien-violín-juez bajo un arco gigantesco. Actos de magia y de virtuosismo. Piezas que pueden durar días y noches enteras, dice el cantante, quien intenta convencer a unas chicas para que se quiten la ropa, aunque no le hagan caso. Por lo menos en escena. Y aquí la damita sigue brincoteando y bailongueando. Coreando, cuando corresponde: "life is a miracle". Presenciar a un grupo que festeja la vida haciendo música que mueve -caderas y emociones- completa el encanto para esa noche.
La vida, en efecto, es un milagro.
Desde esta tribuna valiente y veraz hago un llamado a los fans del queso para congregarse en el Mercado de San Juan el próximo sábado 4 de abril a mediodía.
Chartreuse, dice la botella:
Es un licor 100% de hierbas, elaborado con ingredientes naturales, sin adición de colorantes, por Monjes Cartujos. INGREDIENTES: Alcohol, azúcar y substancias vegetales.
Dice su sitio oficialísimo:
El Chartreuse Verde (Chartreuse Verte) 55° es el único licor verde del mundo, natural incluso en su color. Es potente y diferente.Seguramente los dos hermanos cartujos tienen muy prohibido viajar en el mismo avión. O en el mismo TGV.
Sólo dos Hermanos Cartujos conocen cuáles son las 130 plantas y saben cómo mezclarlas y destilarlas. También son los únicos que saben qué plantas utilizar para dar este color natural verde y amarillo. Controlan el lento envejecimiento del licor y deciden cuándo se pueden embotellar.
También es un lindo color web (#7FFF00).
Bueeeeeno, el carpaccio, lo que se dice carpaccio, suele ser un plato con finas láminas de carne cruda (ternera, res, pescado, etc) aliñadas con aceite de oliva y condimentos varios. Pero siendo generosos, el término aplica a cualquier vianda presentada en rebanadas delgadas. Luego entonces, le llamo así a esta versión fancy de mi tradicional ensalada de pepino, jícama y tocino.
Por una de esas felices coincidencias del interné(t), el chancho en amapola se fue de viaje. He aquí el relato, en palabras de su amable anfitrión , @ChazFrench, del otro lado de la frontera:
Ahora bien, como todos sabemos, la mejor manera de cruzar la frontera es contratar los servicios de un pollero. Yo creo que hubo un intercambio de personalidades ahí, porque el chancho en amapola terminó convirtiéndose en pollo. Clic aquí para ver el post completo, que contiene una sopa de verduras im-pre-sio-nan-te, y clic acá para ver las fotos correspondientes.Later in the morning I was tweeting over at twitter.com and saw the obnoxious but funny bot script @Br3ndaBot insulting someone I hadn’t seen before so I checked out @teobromina and came across her blog where she had posted Chancho en amapola I don’t read Spanish but the awesome @LyleDAL thought to run it through Google’s translator and it turned out to be sausage wrapped in puff pastry and coated with poppy seeds, and now I had the perfect accompaniment for my soup. I ended up using chicken sausage for mine and it was amazing.
And there you have how Web 2.0 and social media created a delicious and healthy meal that is still lingering on my palette hours later.
Mañana, jueves 13, llevaré a mis colegas oficinescos a comer tapas, beber vino barato y degustar quesos en La Jersey, dentro del mercado de San Juan. Estaremos ahí mero entre las 2 y las 4 pm, cada quien armado con 100 varitos para la experiencia. Quien ande por esos rumbos para comer, bienvenido!
La Jersey
Mercado de San Juan
Ernesto Pugibet, entre José María Marroquí y Luis Moya
